jueves, 5 de agosto de 2010

Babá con baño de chocolate y ron - ELDULCEQUENONOSFALTE

Ingredientes:

  • 250g de azúcar
  • 150ml de ron blanco
  • 100g de mantequilla
  • 50g de harina
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 3 huevos
  • 3cucharaditas de levadura en polvo



Preparación:
Fundir la mantequilla a fuego suave.
Fuera del fuego añadir 3 cucharadas de azúcar, la harina y la levadura.
Mezclarlo bien y agregar los huevos bien batidos.
Verterlo en un molde de corona untado con mantequilla.
Cocer a fuego moderado hasta que este firme 15m aprox....
Desmoldar y dejar enfriar.
Preparar un almíbar con 150ml de agua el resto de azúcar, el ron y el cacao.
Verterlo sobre el babá y dejarlo reposar hasta que absorba todo el almíbar.
Es importante que el molde tenga la medida adecuada, el mío resulto grande.
Esta receta es de Burda.
Me encanto el resultado.