viernes, 10 de febrero de 2012

Brocheta de salchichon crujiente

Quien no ha pensado, cuando preparas un picoteo, en poner embutido loncheado. Pues ahora el blog "elcaprichodehelena", nos da una manera diferente de preparar un delicioso pincho de salchichón.


 Ingredientes: 
Salchichon loncheado
Fideos de arroz
Aceite de Oliva virgen extra
Rebanadas de pan tostadas
Palitos de brocheta

Preparación:
Para confeccionar estas brochetas, lo primero sera poner en remojo con agua templada un puñado de fideos de arroz (son fideos chinos y su color es blanco casi transparente). Los dejamos mas o menos 10 min, así serán flexibles y manejables.
Colocamos dos ronchas de salchichón una encima de otra y hacemos un rollito. Separamos unos fideos chinos y enrollamos fuerte al rededor del rollito de salchichón.
Haremos así hasta hacer tantos rollitos como queramos.
En una sartén con abundante aceite bien caliente, freímos los rollitos por ambos lados. Reservamos en papel absorvente.
Colocamos dos rollitos en cada brocheta y lo pinchamos en una rebanada de pan. Ya están listos para servir.

Se aconseja comerlos calentitos, ya que sino tienden a endurecerse. También podéis presentar los rollitos sobre una base de polenta y con un chorrito de miel de caña.