miércoles, 20 de marzo de 2013

Puerros con Jamón y Queso gratinados

A mi no es que me gusten especialmente los puerros, pero esta fantástica receta de nuestra amiga Helena del blog "El Capricho de Helena", tiene muy buena pinta para hincarle el diente. Los probaré, que seguro cambia mi opinión... :)

 
Ingredientes:
1 bote de puerros en conserva
5 lonchas de jamón york
5 lonchas de queso (tipo tranchete)
50 gr. aprox. de queso rallado parmesano reggiano
Pimienta negra (recién molida)
Orégano seco
Aceite de oliva virgen extra


Elaboración
Cortaremos el jamón en tiras anchas y no muy largas (de cada loncha saco 3 cortadas en vertical) y colocamos en el centro de cada tira un trozo de queso. Encima un puerro y enrollamos.

Vamos colocando los rollitos en una fuente de horno a la que previamente le hemos añadido unas gotitas de aceite de oliva virgen extra.

Cuando terminemos con los rollitos, espolvoreamos el parmesano, un poco de pimienta negra y el orégano seco.

Horneamos a 160º durante 5 min. y luego le damos un toque de grill para que se tueste un poquito el queso y coja un tono un poquito dorado.

Sacamos y ya estarán listos para comer.