lunes, 27 de mayo de 2013

Tortas de Anís

Os dejamos una receta de Tortas de Anís, muy ricas y muy fácil de hacer. Nosotros ya no podemos vivir si ellas, nos encantan. Gracias al blog "Cocinica de Benas".


Ingredientes:

- 1 medida de anís
- 1 medida de azúcar
- 1 medida de aceite
- harina la que admita.




Elaboración:
Esto de la harina es muy elástico, así que decidí hacer una receta más exacta y tomando como medida el cubilete de la THX (tiene la misma capacidad que una taza de café solo) admite 300 grs de harina.

Yo lo hago en THX, pero se puede hacer en un cuenco y dar vueltas con una cuchara de palo y luego con las manos.

La masa tiene que quedar que no se pegué, entonces se toman trozos de masa y se chafan un poco, tal cual se ve en la foto y se hace con los dedos unas huellas donde se les echa azúcar. Horno a 200º más o menos 15 minutos, mejor menos que más. Si nos pasamos quedan duras.

Para los que no sean muy dulceros, quitar algo de azúcar y echar menos por encima.

La gracia es que queden irregulares y que no se tuesten mucho, las he tenido 15 minutos, pero perfectamente podrían haber sido 13.

Son deliciosas y muy rusticas.


martes, 14 de mayo de 2013

Pasta con salsa de tomate y longaniza

Os dejamos una receta de uno de nuestros blogs de lectura habituales, "El blog de cuina de la dolorss". Fantástica receta de pasta y que pinta!! La verdad que como todas su recetas. No dejéis de visitarlo.



Ingredientes para 2 personas:
200 gr. de pasta
4 c/s de salsa de tomate (aquí)
30 cm. de longaniza
Queso rallado
Aceite de oliva virgen extra



Elaboración:
Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.

Mientras en la plancha o en una sartén sin aceite cocer la longaniza. Retirar, dejar templar y cortar en rodajas.

Escurrida la pasta rociarla con hilo de aceite y mezclarla bien.
Colocarla en el plato de servir acompañada de la salsa de tomate que calentamos  en el microondas y poner las rodajas de longaniza encima.

Queso rallado al gusto y a comer!!!

NOTAS DE LA DOLORSS:
** Si hacéis la longaniza o salchicha en la sartén mejor taparla un poco y abrir el extractor, humea bastante.
** En lugar de longaniza se puede poner estos decarne de un asado, de pollo, de cerdo, ... es ideal para aprovechar esas carnes .
** La salsa de tomate mejor casera sino hay de comercializadas que son muy buenas también.
** La salsa de tomate calentarla en el microondas tapada pues salpica y ensucia  bastante.
** La pasta que os guste.