domingo, 19 de enero de 2014

Merluza a la plancha

Merluza a la plancha especiada acompañada de judías verdes y bacon.

Para la merluza a la plancha... salpimentamos y le añadimos eneldo...

Para el acompañamiento... sofreímos 1 cebolla y 2 dientes de ajo, salpimentamos y cuando hayan cogido color, añadimos medio pimiento rojo en tiras. Una vez añadido, espolvoreamos un poco de azúcar, los pimientos se harán antes y toda la mezcla se caramelizará un poquito... emplatamos y a comer.

Espero os guste.





jueves, 9 de enero de 2014

Penne Rigate con setas y parmesano

A partir de ahora cambiaremos un poco nuestras recetas, intentaremos dejaros recetas realizadas por nosotros y no solo las de otros blogs. Comenzaremos por una receta riquísima, "Italia Italia", me encanta.

Cocemos la pasta, unos 10 minutos. En una sartén pochamos media cebolla bien picadita, medio pimiento rojo picado y cuando este la cebolla transparente, a punto de coger colorcillo, añadimos unas setas en trozos no muy grandes, rehogamos todo bien, que se hagan las setas. En cuanto estén añadimos la pasta previamente cocida, rehogamos de nuevo, que coja bien los sabores. Añadimos un trocito de mantequilla, en cuanto se derrita removemos bien y listo, a emplatar!

Un vez en el plato le añadimos albahaca fresca picadita, cebollino picado y perejil picadito, yo en esta ocasión tenía perejil rizado (riquísimo) y para terminar rallamos el queso, la cantidad al gusto. Decoramos con un poco de "verde", hacemos la foto, quitamos la ramita verde y nos lo comemos :-))

Espero que os guste...